Ассортимент — это не просто список товаров или услуг, а мощный инструмент для увеличения прибыли и привлечения клиентов. Если управлять им грамотно, можно повысить средний чек, снизить затраты и укрепить позиции на рынке. Разберём ключевые стратегии управления ассортиментом.

1. Анализ текущего ассортимента

Прежде чем вносить изменения, важно понять, какие товары или услуги продаются лучше, какие хуже и почему.

Что сделать:

• Проведите ABC-анализ: разделите товары на категории по объёму продаж и прибыли.

• Используйте XYZ-анализ, чтобы выявить стабильность спроса на позиции.
• Исключите из ассортимента товары, которые плохо продаются или приносят минимальную прибыль.

2. Расширение ассортимента:
когда и зачем?

Расширение может привлечь новых клиентов, но важно делать это обоснованно.

Что сделать:

• Добавляйте товары или услуги, которые дополняют основные продажи (кросс-продажи).

• Изучите тренды: какие новинки интересны вашей аудитории?
• Тестируйте новые позиции на небольшой группе клиентов перед масштабным запуском.

3. Оптимизация товарных категорий

Чем понятнее и логичнее устроен ваш ассортимент, тем проще клиенту сделать выбор.

Что сделать:

• Разделите ассортимент на категории и подкатегории.

• Создайте линейку товаров разного уровня: бюджетные, стандартные, премиальные.
• Работайте с упаковкой предложений: продавайте комплекты или наборы.

4. Введение гибкого ценообразования

Разные товары требуют разного подхода к ценообразованию.

Что сделать:

• Установите ключевые товары-локомотивы с привлекательной ценой для привлечения клиентов.

• Применяйте психологическое ценообразование (например, 199 вместо 200).
• Используйте динамическое ценообразование: повышайте или снижайте цену в зависимости от сезона и спроса.